Kochen
Früher abschätzig als „Kohlrabiapostel“ verspottet, sind Vegetarier heute gern gesehene Gäste in Küchen und Restaurants. Es hat sich herumgesprochen: Vegetarische Ernährung ist schmackhaft und abwechslungsreich.
Beste Beispiele hierfür sind die leichte Gemüseküche der Mittelmeerländer und die Küche Asiens, die Gourmet-Ansprüchen in nichts nachsteht. Wie keine andere Ernährungsphilosophie versteht es die vegetarische Küche, Lebensmittel sowie frische Kräuter und Gewürze gezielt nach der jeweiligen Jahreszeit zu verarbeiten.
Wer vegetarisch kocht, benötigt nur wenige zusätzliche Küchenhelfer und verbringt auch nicht mehr Zeit am Herd als bei nicht vegetarischer Ernährung. Die hohe Nährstoffdichte vegetarischer Lebensmittel fördert zudem auf leckere Weise Wohlbefinden und Gesundheit.